１２月２９日


お御堂の正面用の２升餅。
すぐに流れようとするので
形を整えるだけでも一苦労です。




そこで今回はきれいに仕上がる裏ワザをいろいろと考えてみました。
まずはビニールで包んでみる方法。
しかしこれはビニールのシワがそのまま餅に残ってしまいそうで却下。




次は皿に流し込む方法。
これは良さそうなのですが、
同じ皿が何枚も必要です。
客用の揃いの皿を走って取りに帰ってくださいました。




いろいろな形の２升餅が出来上がりました。
毎年同じ事の繰り返しのようで、
少しずつ変化しているのです。




お餅はスピードが肝心。
今年もきれいなお鏡餅が出来上がりました。

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